食材を選ぶポイント

食事でデトックスをする・・・
食べ物の中にはデトックス効果が期待できるものがたくさんあります。
前項では野菜や果物についてお話ししましたが、ここでもデトックス効果
のある食材として穀物類や豆類についてお話ししていきたいと思います。

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穀物類はその種類も多いものですが、
特に雑穀にはデトックス効果の高い
ものがたくさんあります。デトックス
効果のある主な穀物類や豆類は次の
通りです参考にして下さい。
　
　
　
　
　

●　玄米
健康に欠かせない食品としてよく挙げられる玄米は
特にデトックス効果が高く、
デトックスの中心的存在と言ってもいいでしょう。
玄米は栄養価も高いものですが、胚芽玄米に含まれている
抗酸化作用の高いフィチン酸はデトックスに大きく貢献します。
また、玄米茶やはと麦茶にも同じ効果がありますので、
普段からこれらを飲んでおけば自然にデトックスができますね。

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●　小麦
小麦胚芽にもデトックスに役立つ抗酸化作用のある
ビタミンEが含まれており、栄養価も高くなっています。

●　こんにゃく
こんにゃくのデトックス効果は高く、
昔から体内の毒素を抜く食べ物としてよく知られています。
食卓に並ぶとおばあちゃんから
「体の悪いものを取ってくれるからたくさん食べなさい」
と言われて育った方もいらっしゃるのではないでしょうか。

●　サツマイモ
サツマイモには食物繊維が豊富に含まれており、
便秘解消としても効果的な食材ですので、
毒素を体外へと排出させる働きに優れています。

●　豆類
豆類は全般的にデトックス効果が望めます。
大豆や小豆、黒豆、空豆、枝豆、アーモンドなどの他、
大豆製品である豆腐や豆乳、納豆などもデトックス効果が見込めます。
おやつやお酒のおつまみなどとして手軽に取り入れたいものですね。

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